おもてなしの東天紅

「お客様と一緒に特別な1日を創り上げること」これが、東天紅がおもてなしに込めている想いです。

東天紅に来店されるお客様は、空腹を満たすためだけではなく友人との歓談から記念日のお祝い、取引先の接待など、さまざまな目的を持っていらっしゃいます。おもてなしもお客様のご要望に合わせて、オーダーメイドにしなければなりません。お声がけの内容から声のトーン、料理を提供するスピードや盛り付けまで細かく調整します。そのために大切なのはマニュアルを暗記することではなく、柔軟な対応力を磨くことです。先輩に教わったこと、人がしてくれてうれしかったこと、経験から学んで胸に刻んだこと。おもてなしを支えるのは、社員一人ひとりの成長とお客様への｢想い｣にほかなりません。

教育研修においても、日々の指導においても、その「想い」を大切に育て、次世代へと受け継がれるように努力しています。